کھانے میں امونیا بائک کاربونیٹ

امونیم بائک کاربونیٹ

کھانا - گریڈ امونیم بائک کاربونیٹ ایک سفید کرسٹل لائن پاؤڈر ہے جس میں ناقص تھرمل استحکام ہوتا ہے ، جو تقریبا 60 60 ڈگری پر سڑ جاتا ہے۔ یہ آسانی سے مرطوب ماحول میں نمی اور کیک جذب کرتا ہے ، آہستہ آہستہ امونیا گیس کو جاری کرتا ہے۔ اس کی کلیدی خصوصیت پانی میں اس کی الکلائن نوعیت ہے ، جو امونیا اور کاربن ڈائی آکسائیڈ گیسوں کو پیدا کرنے کے لئے گرمی یا تیزاب کے ساتھ تیز رفتار رد عمل کو قابل بناتی ہے۔ یہ پراپرٹی اسے کھانے کی صنعت میں تیز رفتار - کے طور پر وسیع پیمانے پر لاگو کرتی ہے۔

یہ کھانے کی صنعت میں خمیر کرنے والے ایجنٹ کے طور پر بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے ، خاص طور پر پتلی ، خشک بیکڈ سامان جیسے پٹاخوں اور کوکیز کے لئے۔ بیکنگ پاؤڈر کے برعکس ، یہ کاربن ڈائی آکسائیڈ اور امونیا گیس کو جاری کرتے ہوئے حرارتی نظام پر مکمل طور پر گل جاتا ہے۔ اس سے کوئی بقیہ ذائقہ چھوڑے بغیر ہلکی ، غیر محفوظ ساخت پیدا ہوتا ہے ، کیونکہ گیسیں فلیٹ مصنوعات سے مکمل طور پر فرار ہوجاتی ہیں۔

آپ کے دورے کا شکریہ اور آپ کی مہربان انکوائری کا خیرمقدم کریں!

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: کھانے میں امونیا بائک کاربونیٹ ، فوڈ مینوفیکچررز ، سپلائرز ، فیکٹری میں چین امونیا بائک کاربونیٹ