امونیا بائک کاربونیٹ بیکنگ

امونیم بائک کاربونیٹ

امونیم بائک کاربونیٹ ایک سفید کرسٹل لائن ہے جس میں امونیا کی بدبو ہے۔ یہ پانی میں گھلنشیل ہے لیکن امونیا اور کاربن ڈائی آکسائیڈ کو جاری کرتے ہوئے حرارتی نظام پر آسانی سے گل جاتا ہے۔ یہ کمپاؤنڈ نم ہوا اور تیزابیت والی حالتوں میں غیر مستحکم ہے ، اور یہ خمیر کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

امونیم بائک کاربونیٹ کا انوکھا فنکشن بیکنگ کے دوران فراہم کردہ طاقتور اور تیز رفتار توسیع میں ہے۔ بیکنگ پاؤڈرز کی آہستہ آہستہ - کے برعکس ، اس کی تیز گیس کی رہائی مصنوع کے ڈھانچے کے سیٹ ہونے سے پہلے ہی ہوتی ہے۔ اس سے ایک انتہائی تیز ، کھلی داخلی ڈھانچہ تخلیق ہوتا ہے جس میں خصوصیت سے کرکرا "اسنیپ" اور کم کثافت ہوتی ہے۔ اس مخصوص ساخت کو دوسرے خمیر کرنے والے ایجنٹوں کے ساتھ حاصل کرنا مشکل ہے ، جس سے یہ جنجربریڈ کوکیز ، پف بسکٹ ، اور دوسرے بیکڈ نمکین کی روایتی ترکیبوں کے لئے ناگزیر ہوتا ہے جس میں نازک ، شیشے - کی ضرورت ہوتی ہے۔

آپ کے دورے کا شکریہ اور آپ کی مہربان انکوائری کا خیرمقدم کریں!

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: امونیا بائک کاربونیٹ بیکنگ ، چین امونیا بائک کاربونیٹ بیکنگ مینوفیکچررز ، سپلائرز ، فیکٹری