سوڈیم میٹابیسلفائٹ کس کے لیے استعمال ہوتا ہے؟

سوڈیم میٹابیسلفائٹ کس کے لیے استعمال ہوتا ہے؟

سوڈیم میٹابیسلفائٹ ایک کیمیائی مرکب ہے جو مختلف صنعتوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ ایک سفید کرسٹل پاؤڈر ہے جس میں سلفر ڈائی آکسائیڈ کی ہلکی سی بو آتی ہے۔ اس کا کیمیائی فارمولا Na2S2O5 ہے۔

سوڈیم میٹابیسلفائٹ بنیادی طور پر فوڈ پرزرویٹیو، اینٹی آکسیڈینٹ اور جراثیم کش ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ دواسازی کی صنعت اور پانی کی صفائی کے پلانٹس میں بھی استعمال ہوتا ہے۔

اس مضمون میں، ہم سوڈیم میٹابیسلفائٹ کے مختلف استعمالات پر تفصیل سے بات کریں گے۔

فوڈ پریزرویٹو

سوڈیم میٹابیسلفائٹ بڑے پیمانے پر کھانے کے تحفظ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ آکسیکرن کو روکنے اور ان کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے لیے اسے کھانے کی مصنوعات میں شامل کیا جاتا ہے۔ یہ کھانے کی مصنوعات میں بیکٹیریا اور دیگر مائکروجنزموں کی افزائش کو روکنے کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔

یہ عام طور پر خشک میوہ جات، شراب، بیئر اور دیگر مشروبات میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ کھانے کی مختلف مصنوعات جیسے ساسیجز، پنیر اور سینکا ہوا سامان میں بھی استعمال ہوتا ہے۔

فوڈ پریزرویٹیو کے طور پر سوڈیم میٹابیسلفائٹ کے استعمال کو فوڈ سیفٹی کی مختلف تنظیمیں منظم کرتی ہیں۔ سوڈیم میٹابیسلفائٹ کے لیے قابل قبول یومیہ انٹیک (ADI) 0-0.7 ملی گرام فی کلوگرام جسمانی وزن پر سیٹ ہے۔

اینٹی آکسیڈینٹ

سوڈیم میٹابیسلفائٹ ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو کھانے کی مختلف مصنوعات میں استعمال ہوتا ہے۔ آکسیکرن کو روکنے اور ان کے رنگ، ذائقہ اور ساخت کو برقرار رکھنے کے لیے اسے کھانے کی مصنوعات میں شامل کیا جاتا ہے۔

یہ عام طور پر پھلوں کے رس، شراب اور بیئر میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ مختلف کھانے کی مصنوعات جیسے آلو کے چپس، خشک میوہ جات اور ڈبہ بند کھانوں میں بھی استعمال ہوتا ہے۔

اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر سوڈیم میٹابیسلفائٹ کے استعمال کو فوڈ سیفٹی کی مختلف تنظیمیں بھی کنٹرول کرتی ہیں۔ سوڈیم میٹابیسلفائٹ کے لیے قابل قبول یومیہ انٹیک (ADI) 0-0.7 ملی گرام فی کلوگرام جسمانی وزن پر سیٹ ہے۔

جراثیم کش ایجنٹ

سوڈیم میٹابیسلفائٹ ایک جراثیم کش ایجنٹ ہے جو مختلف صنعتوں میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ سامان، کنٹینرز اور سطحوں کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

دواسازی کی صنعت میں، سوڈیم میٹابیسلفائٹ کا استعمال منشیات کی مصنوعات کو جراثیم سے پاک کرنے اور منشیات کی تشکیل میں مائکروبیل کی افزائش کو روکنے کے لیے کیا جاتا ہے۔

پانی کی صفائی کی صنعت میں، سوڈیم میٹابیسلفائٹ کا استعمال پانی سے کلورین نکالنے اور پانی کے علاج کے نظام میں مائکروجنزموں کی افزائش کو روکنے کے لیے کیا جاتا ہے۔

دیگر استعمالات

سوڈیم میٹابیسلفائٹ کو دیگر مختلف مقاصد کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ فوٹو گرافی میں ترقی پذیر ایجنٹ اور فکسنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

یہ کان کنی کی صنعت میں دھات کی دھاتوں کو ان کے گینگو سے الگ کرنے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

نتیجہ

سوڈیم میٹابیسلفائٹ ایک ورسٹائل کیمیائی مرکب ہے جو مختلف صنعتوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر کھانے کے محافظ، اینٹی آکسیڈینٹ اور جراثیم کش ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ فوٹو گرافی، کان کنی اور پانی کے علاج میں بھی استعمال ہوتا ہے۔

سوڈیم میٹابی سلفائٹ کے استعمال کو فوڈ سیفٹی کی مختلف تنظیمیں اور دیگر ریگولیٹری ایجنسیوں کے ذریعے منظم کیا جاتا ہے۔ سوڈیم میٹابیسلفائٹ کے لیے قابل قبول یومیہ انٹیک (ADI) 0-0.7 ملی گرام فی کلوگرام جسمانی وزن پر سیٹ ہے۔

مجموعی طور پر، سوڈیم میٹابیسلفائٹ بہت سی صنعتوں میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے، جو خوراک کو محفوظ کرنے، آکسیکرن کو روکنے، آلات کو جراثیم سے پاک کرنے اور مزید بہت کچھ کرنے میں مدد کرتا ہے۔